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Características de la maestría

Nombre del programa

Maestría en Gastronomía y Turismo (Cocinas del Mundo)

Modalidad

Presencial (Escolarizada)

Inicio de clases

Enero, mayo y septiembre Ver calendario

Campus

Atizapán, Cuitláhuac, Ecatepec, Marina, Sur

Duración

2 años

Folleto para Maestría Presencial

Descárgalo aquí

Instalaciones

Alumnos UNITEC, Auditorios, Biblioteca, Cafetería, Instalaciones de gastronomía, Instalaciones de turismo, Seguridad UNITEC

Revalidación

No aplica

Costo de inscripción

No tiene
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Plan de estudios

Nuestros programas académicos de Maestría cuentan con modalidades de estudio que se adaptan a tus necesidades. ¡Tenemos la que mejor va con tu estilo de aprendizaje!

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Eje Alta Dirección y Estrategia

  • Alta Dirección y Liderazgo
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  • Dirección Estratégica del Talento

Eje Comercialización en Hospitalidad

  • Estrategia de Ventas en Hospitalidad
  • Diseño Digital de Contenidos
  • Experiencia Holística del Usuario en Hospitalidad

Eje Tendencias y Emprendimiento en Hospitalidad

  • Tendencias en Gastronomía
  • Nuevos Modelos de Negocio en Turismo
  • Emprendimiento en Hospitalidad

Eje Innovación en el Servicio de Hospitalidad

  • Tecnología y Sustentabilidad en Alimentos
  • Innovación en Mocktails y Cócteles
  • Protocolo y Servicio en Hospitalidad

Eje Cocinas del Mundo

  • Cocina Árabe, Oriente Próximo y Extremo Oriente
  • Cocina de Europa
  • Emprendimiento en Hospitalidad

Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios según Acuerdo Secretarial 142 de fecha 24 de octubre de 1988 emitido por la Secretaría de Educación Pública, inscrita en el Grupo 3 del Programa de Mejora Institucional del Acuerdo 17/11/17.

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Destaca en el mundo culinario especializándote en gastronomía del mundo con esta Maestría

Adquiere conocimientos en técnicas culinarias avanzadas, gestiona restaurantes y eventos gastronómicos, promueve destinos turísticos basados en la gastronomía y comprende las complejidades culturales y culinarias a nivel internacional.

Estudia la Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo en UNITEC

¿Qué necesito para cursar este posgrado? Descubre aquí los requisitos de admisión, el perfil de egreso que obtendrás, cómo aplicarlo en la vida laboral y todos los beneficios de estudiarlo.

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  • Obtén un Máster con validez curricular a nivel nacional al terminar el primer año de tus estudios de Maestría. 
  • Incrementa tus ingresos hasta 90% más al obtener una especialización integral. 
  • Contamos con una amplia oferta académica, con más de 40 Maestrías y 20 Másters en las áreas más demandadas por los empleadores. 
  • Elige entre dos modalidades de estudio Mixta y En Línea, para equilibrar el estudio y trabajo.
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Perfil de ingreso

La Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo es para ti si:
  • Eres pasante o titulado* de Licenciaturas en Gastronomía y Turismo así como en cualquier área en la que quieras emprender o gestionar restaurantes u hoteles. (Para la modalidad ejecutiva en línea es requisito indispensable contar con Título de Licenciatura).
  • Cuentas con habilidades culinarias avanzadas.
  • Tienes interés por las culturas alimentarias internacionales
  • Estás familiarizado con el marketing gastronómico y de turismo.
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¿Qué aprenderás?

Al estudiar este posgrado podrás adquirir conocimientos en:
  • Métodos de preparación y presentación de platillos de diferentes regiones del mundo.
  • Estándares y protocolos aplicables al servicio de mesa y hospedaje.
  • Estrategias para el impulso de las ventas en empresas de hospitalidad.
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Perfil de egreso

Al concluir la Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo tendrás la capacidad de:
  • Elaborar menús y platillos de autor para establecimientos de hospitalidad o gastronomía.
  • Crear sistemas de métricas para asegurar la calidad en la prestación de servicios en hospitalidad.
  • Diseñar experiencias multisensoriales para el servicio de hospitalidad, basadas en el neuromarketing.
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Empleabilidad

Al concluir este posgrado podrás trabajar en:
  • Hoteles de lujo y restaurantes de alta cocina.
  • Empresas de catering.
  • Agencias de turismo gastronómico.
  • Gestión de eventos culinarios.
  • Promover destinos turísticos basados en la gastronomía.
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Preguntas Frecuentes

Consulta la sección de preguntas frecuentes si necesitas más información sobre la Maestría en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo.

¿Cuentan con becas académicas para estudiar en UNITEC Gastronomía a nivel posgrado?

Para apoyar los estudios de nuestros egresados de licenciaturas UNITEC, ofrecemos la Beca Lealtad con la cual podrás conseguir hasta un 40%* sobre el monto de tu colegiatura. El porcentaje que se otorga estará basado en el promedio obtenido en tu último grado de estudios.
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¿Por qué estudiar la Maestría en Gastronomía en UNITEC?

Somos una institución reconocida que brinda educación integral de calidad. Al estudiar este posgrado con nosotros tendrás la oportunidad de adquirir conocimientos especializados para el liderazgo y la gestión culinaria y turística. Aprenderás también a dirigir iniciativas empresariales y comerciales basadas en modelos innovadores de negocio y servicio para contribuir al desarrollo estratégico de los establecimientos de gastronomía y turismo.

¿Cuánto cuesta estudiar esta Maestría en UNITEC?

El costo de este posgrado es variable y dependerá de distintos factores. Aunque puedes conocer un monto aproximado de tu colegiatura y porcentaje de beca a través de nuestra calculadora digital haciendo clic en el enlace a continuación.
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¿Cómo se estructura el plan de estudios de la Maestría en Gastronomía y qué duración tiene?

El Posgrado en Gastronomía y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo tiene una duración de 1 año 8 meses a 2 años. Su plan de estudios está conformado por 15 materias divididas en 5 ejes curriculares: Alta Dirección y Estrategia, Comercialización en Hospitalidad, Tendencias y Emprendimiento en Hospitalidad, Innovación en el Servicio de Hospitalidad y Cocinas del Mundo. Las asignaturas deben cursarse una a la vez y se brinda la opción de tomar clases en Campus y combinar algunas materias en línea.
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¿Cuáles son los Campus en donde se imparte el posgrado en Gastronomía del mundo?

Esta Maestría está disponible para cursarla de forma presencial en Campus Atizapán, Cuitláhuac, Ecatepec, Guadalajara, León, Los Reyes, Querétaro, Sur y Toluca.

¿Necesito experiencia laboral para cursar esta maestría?

Aunque tener experiencia puede ayudarte a reforzar mucho más tus estudios de posgrado, esta no es obligatoria para este programa, por lo que no tienes nada de que preocuparte. Nuestros docentes se encargarán de prepararte y proporcionarte todos los conocimientos y habilidades necesarias para que puedas seguir destacando.

¿Esta maestría cuenta con validez oficial ante la SEP?

Sí. Para certeza de nuestros estudiantes hacemos de su conocimiento que todos los programas académicos de UNITEC tienen el Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios ante la SEP (RVOE), de esta manera obtienen también mayor confianza y credibilidad al saber que se formarán en una institución educativa y de calidad.
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¿Cuál es el campo laboral de un profesional en Gastronomía?

Como egresado de este posgrado podrás laborar como chef en restaurantes, hoteles, cruceros, o establecer tu propio negocio gastronómico. También podrás desempeñarte en áreas como catering, consultoría culinaria, educación gastronómica, investigación culinaria, gestión de alimentos y bebidas, entre otros.
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¿Cómo seré evaluado si estudio este posgrado?

Con esta Maestría buscamos medir tanto tu conocimiento teórico como tus habilidades prácticas, así como tu capacidad de investigación, tu participación en clase, tu forma de trabajar en equipo y tu aptitud para aplicar todo lo aprendido en el ámbito de la gastronomía y el turismo.

¿Cuál es la experiencia del personal docente de este posgrado en el campo de gastronomía y turismo?

Todo nuestro personal docente tiene estudios de posgrado y cuenta con amplia experiencia práctica en la materia que cada uno imparte. Además, están altamente capacitados para compartir sus conocimientos de forma efectiva a los estudiantes y se encuentran completamente comprometidos con la enseñanza y el desarrollo profesional de sus alumnos para ayudar a enriquecer su experiencia de aprendizaje.